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    HANNUT > VALÉRIANE, HANNUTOISE FINALISTE DU MEILLEUR PÂTISSIER, SORT UN 1er LIVRE DE RECETTES !

    C’est de la pâtisserie, mais ce n’est pas qu’un livre de recettes.

    Valériane Gréban, finaliste belge au « Meilleur Pâtissier » il y a 2 ans, et Maryse Collignon, l’épouse de Thomas de Bergeyck, ont voulu donner aux enfants de primaire le goût… des maths !

    Maryse et Valériane, comment vous êtes-vous retrouvées à faire ce livre ensemble ?

    MC : Nous n’habitons pas le même coin. Je suis à Rixensart, Valériane à Hannut, mais nous travaillons dans la même ville. Elle est institutrice et moi logopède, mais toutes les deux à Jodoigne. On collabore depuis 10 ans ! J’avais l’habitude de dire aux parents que si leur enfant a des difficultés en maths, faire des recettes avec eux, ça peut les aider. Jusqu’à ce qu’une maman réponde qu’à part faire peser la farine à sa fille, elle ne voyait pas bien ce qu’elle pouvait faire de plus ! J’y ai vu un défi. Valériane entre-temps a fait « Meilleur Pâtissier », mais l’idée date de bien avant… VG : Pour moi, c’était évident que, dans une recette avec des pommes, on va aborder les fractions. Ou si on fait une pâte à tarte, on peut parler du rayon et du diamètre. Ce qui n’est pas simple, c’est de vulgariser. On a fait ça très sérieusement, on a tout testé, et comme j’ai deux enfants qui sont encore en primaire, grâce à leurs réactions, j’ai pu affiner le propos…

    Le secret de votre livre, c’est de rendre concrets des exercices qui, à l’école, restent pour les enfants trop abstraits ?

    VG : C’est exactement ça. Même s’ils n’aiment pas les maths, on peut quand même relever le défi de les intéresser. Les enfants, on arrive toujours à les avoir avec la gourmandise !

    Votre livre est plein de photos, ce sont vos enfants qu’on y voit ?

    MC : … La suite pour les abonnés à la version digitale sur > https://lameuse-huy-waremme.sudinfo.be/683361

    C’est votre premier livre ?

    Valériane, votre vie a-t-elle beaucoup changé depuis le « Meilleur Pâtissier » ? ... / ...

    Mais vous êtes aussi professionnelle, c’est ça ? ... / ...

    Vous regardez la saison actuelle de l’émission ? ... / ...

    Et vous, Maryse, vous faites des gâteaux à Thomas de Bergeyck, votre mari ? ... / ...

    « Les Maths en douceurs » par Valériane Gréban et Maryse Collignon (Photos Lidwine de Bonhome) aux éditions Érasme, 23 €.

    Source non libre de de Sam Christophe sur > https://lameuse-huy-waremme.sudinfo.be

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    HANNUT > LA RECETTE DE LA CHEFFE > GAUFRES DE LIÈGE FAÇON VALÉRIANE

    La finaliste hannutoise du Meilleur Pâtissier 2018 est toujours passionnée et adore partager ses secrets.

    Souriante, inspirée, Valériane donne l’envie à chacun de pâtisser. En cette période de confinement, elle propose des desserts simples, réalisables par petits et grands. Et c’est bon !

    La pâtisserie et ses secrets, ça se partage. Et Valériane continue à innover. En cette période difficile, Valériane vous propose de la retrouver sur sa page Instagram (valeriane.greban) et Facebook (valeriane LMP7). Au menu ? Des recettes sucrées faciles à faire avec les enfants mais aussi avec également des pistes didactiques. La maman vous propose aussi de chouettes activités en famille. « Et pour aider les enfants à réaliser les recettes, ils pourront trouver dans ma story à la une des vidéos avec les différentes étapes à suivre », nous dit-elle. Amusant et gourmand.

    Retrouvez toutes nos recettes ici.

    Pour 9 gaufres :

    • 21 grammes de levure fraîche
    • 135 grammes de lait tiède
    • 375 grammes de farine
    • 1 jaune d’œuf
    • 1,5 œuf
    • 15 grammes de cassonade
    • 5 grammes de sel
    • 200 grammes de beurre pommade
    • 150 grammes de sucre perlé

    La recette

    Dans le bol de votre robot, diluer la levure dans le lait tiède (pas trop chaud !).

    Ajouter la farine, les œufs, le jaune d’œuf, la cassonade et le sel.

    Pétrir au robot muni du crochet pendant 5 minutes à petite vitesse.

    Ajouter petit à petit le beurre pommade et pétrir 10 min à petite vitesse. Vous devez obtenir une belle pâte élastique. Former une boule dans le fond de votre bol et filmer celui-ci. Laisser reposer à température ambiante 1h30.

    Ajouter le sucre perlé et mélanger le tout à l’aide d’une spatule.

    Faire des boules de pâte, les poser sur du papier cuisson et laisser reposer 20 minutes.

    Cuire dans un gaufrier avec si possible les plaques spécifiques pour les gaufres de Liège mais sans celles-ci, elles seront tout aussi délicieuses et gourmandes !

    Retrouvez votre Maxx nouvelle formule en librairie, tous les samedis, et sur nos éditions numériques.

    Source en ligne non libre de M.SP sur > https://www.lameuse.be

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    HANNUT > LE 7ème « VILLAGE DES SAVEURS » AFFICHE COMPLET ! (ATELIER PATISSERIE > AVEC VALÉRIANE GREBAN)

    Samedi 19 et dimanche 20 octobre. > 65 artisans de bouche de très haut niveau.

    Tout le savoir-faire des artisans/gastronomes/producteurs locaux, régionaux et wallons... voire d'ailleurs, pourvu qu'il s'agisse d'artisanat authentique.

    2.000 m² dédiés au goût !

    Ne tardez pas à vous inscrire pour les ateliers pâtisserie de Valériane Gréban (Le meilleur pâtissier 2018), les places sont limitées.

    Samedi et dimanche à 14h00 >> ATELIER PATISSERIE > avec Valériane GREBAN > "Le Meilleur Pâtissier 2018 > Office du tourisme de Hannut > 019/51 91 91 & > tourisme@hannut.be

     Toutes les infos sur notre site internet :http://villagedessaveurs-hannut.wikeo.net

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    VALÉRIANE, L’EX-CANDIDATE HANNUTOISE DU «MEILLEUR PÂTISSIER», SE LANCE UN INCROYABLE DÉFI AU PROFIT DU TÉLÉVIE

    Préparer 1.300 cupcakes en 8h!

    1.300 cupcakes en 8 heures… C’est le défi que la Hannutoise, Valériane Greban, candidate au Meilleur Pâtissier, va relever ce samedi 26 avril au profit du Télévie.

    L’ex-participante de la saison 7 de l’émission « le Meilleur Pâtissier » doit réaliser un parterre de cupcakes géant sur le thème des fleurs. « On va reproduire un jardin français dans des nuances de rouge. Au centre, il y aura un gros cœur surélevé avec des décorations florales. Il sera inscrit Télévie dessus », explique la pâtissière.

    Valériane explique ce projet fou.

    La Belge ne sera pas seule dans cette initiative.

    Elle a d’ores et déjà lancé un appel aux dons.

    Source libre de E.F. Sur > https://www.sudinfo.be/id114755

    L’article au grand complet pour les abonnés à la version digitale > https://huy-waremme.lameuse.be/378456

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    HANNUT – CUISINE > VALÉRIANE LANCE DES ATELIERS DE PÂTISSERIE

    La Hannutoise avait atteint la finale du Meilleur pâtissier 

    high_d-20181112-3PM6J9.jpgEn 2018, Valériane, institutrice en 3 e année primaire à Jodoigne, arrive en finale du Meilleur pâtissier, émission diffusée sur RTL-TVI et M6. Elle enseigne maintenant la pâtisserie lors d’ateliers et elle gère un site internet et des pages Instagram et Facebook. 

    Depuis la fin de l’émission TV, Valériane est reconnue dans la rue, elle vit à 100 à l’heure entre sa profession et sa passion. « Je suis indépendante complémentaire mais je continue à exercer mon métier d’institutrice en 4/5e. Cela me permet d’avoir du temps pour la pâtisserie. Je vais peut-être diminuer mes horaires pour me consacrer encore plus à ma passion. Mais je veux vraiment que cela reste une passion, je ne pense pas que j’arriverais à m’épanouir si je faisais cela tous les jours », raconte Valériane.

    Valériane est une maman très occupée, qui s’évade quand elle pâtisse : « Mes trois garçons ne sont pas … La suite dans votre journal LA MEUSE H/W de ce jeudi 14/03/2019

    Une dizaine d’heures/semaine

    Valériane consacre plusieurs heures à la pâtisserie chaque semaine. Pédagogue dans l’âme, elle … La suite dans votre journal LA MEUSE H/W de ce jeudi 14/03/2019

    Les recettes de chaque photo publiée sur Instagram (valeriane.greban) se trouvent sur le site : www.patisseriedevaleriane.com.

    Source > E.F. dans votre journal LA MEUSE H/W de ce jeudi 14/03/2019

    AUTRES DÉVELOPPEMENTS sur cette même page de votre journal

    Des ateliers professionnels avec les prix …/…

    Valériane donne une série d’ateliers culinaires chez elle. Les horaires sont à retrouver sur Facebook https://www.facebook.com/valerianeLmp7/

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    HANNUT > VALÉRIANE, FINALISTE DU MEILLEUR PÂTISSIER

    Propos recueillis par Aurélie Bouchat

    La hannutoise, très patriote, a été fière de représenter la Belgique

    L’année 2018 a été tumultueuse pour Valérie Greiban.

    La hannutoise, institutrice à Jodoigne, ne s’attendait pas à être finaliste du « Meilleur Pâtissier », l’émission diffusée sur M6 et RTL TVI. Pour tout dire, lorsqu’elle s’est présentée au concours, en début d’année, elle ne s’attendait même pas à être sélectionnée… Une belle surprise donc, qui a chamboulé son année et sa manière de faire de la pâtisserie…  

    Vous vous souvenez comment a débuté votre année 2018 ?

    Voici environ un an, c’était la sélection pour le Meilleur Pâtissier. J’avais envoyé ma candidature, mais jamais je ne pensais être prise… Il y a 5.000 candidats qui se présentent pour participer à cette émission. Et parmi eux, beaucoup de Belges. La pâtisserie pour moi, c’est une passion, mais je la pratiquais uniquement à domicile, en petit comité.

    Et puis il y a eu la surprise de la sélection…

    Oui ! Je n’en revenais pas, tout … La suite sur votre journal LA MEUSE H/W de ce samedi 29/12/2018

    Source > Aurélie Bouchat sur votre journal LA MEUSE H/W de ce samedi 29/12/2018

    Crédit Photo > Lou BretonM6

    L’article complet en ligne > https://siena.rosselcdn.net/sites

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    HANNUT CE SAMEDI 22/12 > VALÉRIANE DU MEILLEUR PÂTISSIER FAIT UN SHOW COOKING

    Une démonstration de pâtisserie aura lieu ce samedi 22 décembre de 14h à 18h chez Hesby-Drink Hannut.

    Valériane du Meilleur Pâtissier donnera des conseils de cuisine aux participants !

    La Hannutoise est arrivée en finale du Meilleur pâtissier. Si elle n’a pas gagné, il y a quelques semaines, elle nous annonçait avoir reçu plusieurs propositions. Le show cooking chez Hesby-Drink Hannut en fait sûrement partie.

    Ce samedi 22 décembre de 14h à 18h, elle sera présente au magasin de cuisine pour une démonstration de pâtisserie. « Ce n’est pas un cours mais bien un show. Elle fera cuire ses préparations dans notre cuisine ouverte tout en expliquant ses … / …

    … / … Ce n’est pas la première fois que le magasin d’ … La suite en ligne sur > https://huy-waremme.lameuse.be

    Un cours de cuisine en préparation

    Hesby-Drink prépare un beau cadeau à ses clients. Dans le courant du mois de février 2019, Valériane Greban devrait donner des cours de pâtisserie chez Hesby-Drink. « Comme elle est prof, elle va prendre un mi-temps pour se consacrer à la pâtisserie. Elle pourra donc venir donner cours une fois par semaine. C’est une belle initiative de sa part car c’est une cliente de longue date... », confie Hesby-Drink.

    Des informations suivront sur le site : www.hesby-drink.com .

    Source > E.F. sur > https://huy-waremme.lameuse.be

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    VALÉRIANE DU MEILLEUR PÂTISSIER FAIT UN SHOW COOKING À HANNUT

    Une démonstration de pâtisserie aura lieu les samedis 15 et 22 décembre de 14h à 18h chez Hesby-Drink Hannut.

    Valériane du Meilleur Pâtissier donnera des conseils de cuisine aux participants !

    La Hannutoise est arrivée en finale du Meilleur pâtissier. Si elle n’a pas gagné, il y a quelques semaines, elle nous annonçait avoir reçu plusieurs propositions. Le show cooking chez Hesby-Drink Hannut en fait sûrement partie.

    Ces samedi 15 et 22 décembre de 14h à 18h, elle sera présente au magasin de cuisine pour une démonstration de pâtisserie. « Ce n’est pas un cours mais bien un show. Elle fera cuire ses préparations dans notre cuisine ouverte tout en expliquant ses … / …

    … / … Ce n’est pas la première fois que le magasin d’ … La suite en ligne sur > https://huy-waremme.lameuse.be

    Un cours de cuisine en préparation

    Hesby-Drink prépare un beau cadeau à ses clients. Dans le courant du mois de février 2019, Valériane Greban devrait donner des cours de pâtisserie chez Hesby-Drink. « Comme elle est prof, elle va prendre un mi-temps pour se consacrer à la pâtisserie. Elle pourra donc venir donner cours une fois par semaine. C’est une belle initiative de sa part car c’est une cliente de longue date... », confie Hesby-Drink.

    Des informations suivront sur le site : www.hesby-drink.com .

    Source > E.F. sur > https://huy-waremme.lameuse.be