la thèroise

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    CRAS-AVERNAS (HANNUT) CE SAMEDI 11 DE 17 À 22H > DÉGUSTATION DE LA « THÈROISE »

    C'est l'histoire de deux amies hannutoises ... & puis … la thèroise est née !

    Une bière conçue par deux femmes, voilà qui n’est pas banal.

    La Thèroise servie depuis le déconfinement dans trois cafés de la Grand-Place de Hannut (L’instant présent, le Café de Paris et la Capsulerie) et à l’Atelier à Braives est bien brassée à la brasserie Grain d’Orge à Hombourg (Brice, Joup, Grelotte, Canaille, The Pom), mais c’est dans l’esprit de deux Hannutoises qu’elle a germé, celui de Françoise Jonnart de Villers-le-Peuplier et de Thérèse Lucas de Cras-Avernas.

    À Hombourg, avec l’aide de Johan Riga, les deux amies ont mis 5 mois à mettre au point la recette. « La bière est sortie de cuve fin novembre. Nous en sommes déjà au 2ème brassin de 1000 litres », se réjouit Thérèse.

    Pamplemousse et thym

    La Thèroise tire son nom du prénom des deux femmes (première et dernière syllabe de chaque prénom). C’est une bière blonde, douce aux saveurs d’agrumes (pamplemousse rose) prononcées. « Elle est très rafraîchissante avec une belle longueur qui tire sur des notes épicées. Dans la recette, nous y avons mis du thym. Son degré d’alcool est de 6,5º. Elle doit être servie à 4º pour le côté désaltérant et à 6/8 º pour bien goûter les épices. On me dit souvent que c’est une bière de femme, pas trop forte, avec des belles bulles et une super mousse crémeuse qui tient bien dessus », décrit Thérèse en véritable experte.

    « J’ai toujours aimé la bière et j’ai toujours eu plaisir à en découvrir des nouvelles », avoue-t-elle avec le sourire. En 1992, elle a d’ailleurs abandonné sa carrière d’enseignante en mathématiques pour se lancer à Momalle (Remicourt) dans le commerce d’objets de collection liés à la bière. « À la retraite, je m’étais toujours dit que je créerais alors une bière ». Lors d’une marche Adeps, Thérèse a réussi à convaincre Françoise. La Thèroise était née.

    Dégustation

    Pour ceux qui ne la connaissent pas encore, une dégustation est organisée ce samedi 11 juillet, de 17 à 22h, chez Thérèse Lucas (rue R.Pasleau, 21/1, à Cras-Avernas)

    À partir du 16 juillet, tous les jeudis, à la même adresse, une vente sera également organisée entre 16 et 19 h, sur rendez-vous (0496/99.81.32.) Le prix pour une bouteille de 33 cl est fixé à 1,95 €.

    Les deux entrepreneuses envisagent également d’organiser d’autres activités autour du thème de la bière : des apéros, une marche ou encore une chasse à la bière.

    Pour suivre leur actualité, consultez régulièrement leur page Facebook « Bière la Thèroise ».https://www.facebook.com/pg/theroise.biere

    Source non libre d’accès de Marie-Claire GILLET sur > https://huy-waremme.lameuse.be/598452

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    LA THÈROISE, UNE BIÈRE CONÇUE PAR DEUX HANNUTOISES > À DÉCOUVRIR CE SAMEDI À CRAS-AVERNAS

    Une bière conçue par deux femmes, voilà qui n’est pas banal.

    La Thèroise servie depuis le déconfinement dans trois cafés de la Grand-Place de Hannut (L’instant présent, le Café de Paris et la Capsulerie) et à l’Atelier à Braives est bien brassée à la brasserie Grain d’Orge à Hombourg (Brice, Joup, Grelotte, Canaille, The Pom), mais c’est dans l’esprit de deux Hannutoises qu’elle a germé, celui de Françoise Jonnart de Villers-le-Peuplier et de Thérèse Lucas de Cras-Avernas.

    À Hombourg, avec l’aide de Johan Riga, les deux amies ont mis 5 mois à mettre au point la recette. « La bière est sortie de cuve fin novembre. Nous en sommes déjà au 2ème brassin de 1000 litres », se réjouit Thérèse.

    Pamplemousse et thym

    B9723960883Z.1_20200708170252_000+G7RGA51DF.1-0.jpgLa Thèroise tire son nom du prénom des deux femmes (première et dernière syllabe de chaque prénom). C’est une bière blonde, douce aux saveurs d’agrumes (pamplemousse rose) prononcées. « Elle est très rafraîchissante avec une belle longueur qui tire sur des notes épicées. Dans la recette, nous y avons mis du thym. Son degré d’alcool est de 6,5º. Elle doit être servie à 4º pour le côté désaltérant et à 6/8 º pour bien goûter les épices. On me dit souvent que c’est une bière de femme, pas trop forte, avec des belles bulles et une super mousse crémeuse qui tient bien dessus », décrit Thérèse en véritable experte.

    « J’ai toujours aimé la bière et j’ai toujours eu plaisir à en découvrir des nouvelles », avoue-t-elle avec le sourire. En 1992, elle a d’ailleurs abandonné sa carrière d’enseignante en mathématiques pour se lancer à Momalle (Remicourt) dans le commerce d’objets de collection liés à la bière. « À la retraite, je m’étais toujours dit que je créerais alors une bière ». Lors d’une marche Adeps, Thérèse a réussi à convaincre Françoise. La Thèroise était née.

    Dégustation

    Pour ceux qui ne la connaissent pas encore, une dégustation est organisée ce samedi 11 juillet, de 17 à 22h, chez Thérèse Lucas (rue R.Pasleau, 21/1, à Cras-Avernas)

    À partir du 16 juillet, tous les jeudis, à la même adresse, une vente sera également organisée entre 16 et 19 h, sur rendez-vous (0496/99.81.32.) Le prix pour une bouteille de 33 cl est fixé à 1,95 €.

    Les deux entrepreneuses envisagent également d’organiser d’autres activités autour du thème de la bière : des apéros, une marche ou encore une chasse à la bière.

    Pour suivre leur actualité, consultez régulièrement leur page Facebook « Bière la Thèroise ».https://www.facebook.com/pg/theroise.biere

    Source non libre d’accès de Marie-Claire GILLET sur > https://huy-waremme.lameuse.be/598452

    L’article au grand complet également sur votre journal LA MEUSE H/W de ce jeudi 09/07/2020

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    C'EST L'HISTOIRE DE DEUX AMIES HANNUTOISES ... & PUIS … LA THÈROISE EST NÉE !

    Une idée folle > Un pari osé > Une envie de se lancer un défi.

    Et, une envie de quelque chose en plus ... et pourquoi pas une bière !

    Le nom “Thèroise” vient de la contraction de nos deux prénoms, Thérèse et Françoise.

    Comment est-elle née?

    Chaque dimanche, nous participons aux différentes marches ADEPS de la région et d’ailleurs...

    À la fin de chaque marche, nous aimons nous retrouver devant une bonne bière locale et  nous apprécions en découvrir de nouvelles.

    Nous nous sommes donc lancés un défi, créer notre propre bière !

    Avec la brasserie Grain d’Orge, nous l’avons élaborée, elle nous ressemble, une note de pamplemousse, de thym et de miel pour l’équilibre...

    En résumé ...

    Une bière parfaite à tout moment de l’année !

    La page Facebook > https://www.facebook.com/pg/theroise.biere

    … Un article complet dès demain sur votre blog