Seconde nouvelle entrée dans cette édition 2017 du guide Michelin Bib Gourmand Benelux

Le Le p'tit-Gaby, rue de Tirlemont à Hannut. « On est justement occupé à ouvrir une bouteille de champagne », nous lance le chef et patron de l’établissement, Olivier Leruth, lorsque nous le contactons. « On est en train de fêter ça avec des amis.

C’est une belle grande surprise, on est super contents ».

Voilà 9 ans que ce Hannutois de 41 ans a ouvert son restaurant, aussi en compagnie de son épouse, Sonia Almeida, d’origine portugaise. « Nous étions déjà dans le Michelin et dans le Gault&Millau mais le Bib, sans avoir été un objectif en soi, il nous fait super plaisir ! Nous trouvons surtout que cela colle super bien avec la philosophie de notre restaurant ! »

Proposer une cuisine de qualité avec de bons produits, frais et de la région, soit de la gastronomie mais abordable pour tout le monde, tel a toujours été l’objectif du couple. « On a eu la chance de travailler avec des étoilés mais nous voulions proposer un beau service, sans que cela soit tiré à quatre épingles. »

Le P’tit Gaby propose une carte qui varie toutes les 6 semaines environ, selon les produits de saison. On y retrouve un lunch de midi à … La suite sur votre journal LA MEUSE H/W de ce mardi 15/11/2016

Source > E.D. sur votre journal LA MEUSE H/W de ce mardi 15/11/2016

Tout savoir sur Le p’tit Gaby sur >  http://www.le-ptit-gaby.be/

Le Cadre Culinaire, à Huy, récompensé comme coup de cœur, tout comme le P’tit Gaby à Hannut

Ils sont deux, nos chefs de l’arrondissement de Huy-Waremme, à faire leur entrée dans le guide Michelin Bib Gourmand Bénélux 2017 : »Le p'tit-Gaby », à Hannut, et le « Cadre Culinaire », à Huy.

Ce titre récompense les adresses « coups de cœur » des inspecteurs du célèbre guide pour leur bon rapport qualité-prix. Notre région comptabilise maintenant 5 adresses clins d’œil !  

Découvrir un resto où pouvoir profiter d’un bon menu trois services pour un prix maximum de 37 euros, telle est l’idée fil rouge des désormais célèbres «Bib Gourmand » du guide Michelin.

Ces derniers récompensent, depuis 20 ans, des établissements « coups de cœur» des inspecteurs du célèbre guide, aux quatre coins du Bénélux, pour leur bon rapport qualité-prix.

Cinq restaurants de l’arrondissement de Huy-Waremme figurent dans cette édition 2017, dont deux y font leur grande entrée : le p’tit Gaby à Hannut (cf. ci-dessous) et le Cadre Culinaire à Huy, rue des Rôtisseurs.

Pour Grégory Baruthio, le chef de ce dernier, la nouvelle a été une très belle surprise. « On est super contents ! Cela fait moins de trois ans que nous sommes ouverts et nous ne nous attentions pas à ce que cela aille si vite. Cela fait si plaisir quand on a monté un projet de A à Z », réagit cet Alsacien, qui s’est lancé dans l’aventure avec sa compagne hutoise, Adeline Tichon.

« Notre cuisine est spontanée, de saison, avec des produits frais de qualité et qui proviennent un maximum de la région. On se laisse aller au gré de nos envies et de notre expérience… Proposer de la qualité à prix abordable, c’est notre créneau », explique-t-il.

UN MENU À 33 EUROS

Leur menu à 33 euros mais aussi le lunch du midi à 22,9 euros ont visiblement séduit les inspecteurs du guide, que les restaurateurs n’avaient pas repérés au moment de leur visite. « Mais ils nous ont contactés en nous disant qu’ils étaient déjà venus deux fois et qu’ils avaient besoin d’informations… Je me doutais donc qu’on allait peut-être y figurer cette année. »

Installé … La suite sur votre journal LA MEUSE H/W de ce mardi 15/11/2016

 Source > EMILIE DEPOORTER sur votre journal LA MEUSE H/W de ce mardi 15/11/2016

Coordonnées :

Le p’tit Gaby > http://www.le-ptit-gaby.be/

Cadre Culinaire > http://www.cadre-culinaire.be/