bière - Page 3

  • Imprimer

    LE SAVIEZ-VOUS ? PRIX DE LA BIÈRE: +20% ENTRE 2008 ET 2012

    35731823.jpg

    Pour le Syndicat Neutre des Indépendants, le prix de la bière (qui a augmenté de 20 % entre 2008 et 2012), n’est pas étranger à la baisse de fréquentation des cafés.

    Le Syndicat Neutre des Indépendants (SNI) estime que le prix de la bière en hausse participe à la baisse de fréquentation des cafés. «Entre 2008 et 2012, le prix de la bière a augmenté de 20%, ce qui oblige les cafetiers à augmenter leurs prix. Par conséquent, de plus en plus de gens préfèrent boire leur bière à la maison», souligne le SNI dans un communiqué.

     «Il va de soi que la crise, l’interdiction de fumer, l’augmentation des contrôles d’alcoolémie et le style de vie différent jouent un rôle important dans le fait que les cafés attirent de moins en moins de clients», réagit Christine Mattheeuws, présidente du SNI face aux chiffres de la fédération des brasseurs indiquant que la part de marché des cafés, en ce qui concerne la consommation de bière, est passée de 50% en 2008 à 45,6% en 2012.

     «Néanmoins, les brasseurs sont également responsables de ce déclin. Le prix de la bière a augmenté de 20% entre 2008 et 2012. Les cafés qui veulent survivre ne peuvent faire autrement que de répercuter cette hausse auprès des clients.»

    Durant les quatre premiers mois de 2013, le nombre de faillites dans le secteur horeca a augmenté de 9%. De plus, depuis juillet 2011, 32% de cafés en moins ont été créés.

    Source > http://www.sudinfo.be/733135 Photo > Vincent Rocher

  • Imprimer

    WEEK-END PAIN BIÈRE FROMAGE 18 & 19 AOÛT 2012 À BURDINNE > PARC NATUREL DES VALLEES DE LA BURDINALE ET DE LA MEHAIGNE

    Projet4.jpgA la frontière des provinces de Liège, Namur et Brabant Wallon … Week-end Pain Bière Fromage 18 & 19 août 2012 à Burdinne

    Suite au succès des années précédentes, le Parc Naturel des Vallées de la Burdinale et de la Mehaigne organise sa 16 ème édition consécutive de « Pain Bière Fromage ».

    Un week-end axé sur la découverte et la dégustation de produits authentiques et de qualité du Parc Naturel et des terroirs wallons.

    A la Ferme de la Grosse Tour, « l’espace des saveurs de Wallonie » réunira une trentaine de boulangers, brasseurs et fromagers pour présenter les goûts et les valeurs de leurs produits : origines des matières premières, procédés de fabrication, dégustation, vente. Ce sera aussi l’occasion de déguster et d’emporter sirop, et jus de pommes qui sont produits par le Parc Naturel selon une méthode artisanale, à la saveur d’autrefois.

    Lors de ce voyage gastronomique, nous organisons avec un animateur, un concours « Lauréats 2012 » afin de désigner le meilleur fromage, le meilleur pain et la meilleure bière de ce « Pain-Bière- Fromage 2012 ».

    L’événement s’étend à nouveau à la cour intérieure de la Ferme de la Grosse Tour, afin d’offrir de nouvelles activités. Cette année est spécialement consacrée à des animations pour enfants avant la rentrée scolaire : jeux médiévaux, atelier-nature, grimages et fresque murale.

    Dans la grange de la ferme, « l’espace d’éducation à la nature et à l’environnement » proposera aux adultes une sensibilisation au compostage et vous informera sur toutes les questions « nature » qui vous préoccupent ou vous passionnent.

    Mais aussi, le week-end est l’occasion de découvrir nos nombreuses promenades balisées à travers le Parc Naturel…

    INFORMATIONS GENERALES

    La manifestation aura lieu le Samedi 18 août de 15 à 22 heures et le

    Dimanche 19 août de 11 à 20 heures A la Maison du Parc Naturel Rue de la Burdinale, 6 – 4210 Burdinne

    Nous restons à votre disposition pour tout renseignement sur les heures et jours précis des animations proposées

    085/71 28 92

    Fax 085/71 01 47

    Personne de contact : Gaëtan De Plaen, Directeur mailto:admin.parcnaturelburdinne@skynet.be

    www.burdinale-mehaigne.be

    La participation de 3,00 € donne accès à l’ensemble des activités d’une journée.

    Gratuit pour les moins de 12 ans.

    A propos de nos objectifs

    Le Week-end « Pain Bière Fromage » s’inscrit dans l’esprit du plan de gestion du Parc Naturel privilégiant notamment :La création de conditions favorables à une relance des activités artisanales liées auxtechniques et productions traditionnelles et régionales.

    ·          Créer un lieu de rencontre sociale, favorisant, notamment, l’intégration des néo-ruraux.

    ·          La diversification agricole

    ·          Promouvoir la qualité de l’alimentation

    ·          Le développement d’un tourisme rural, diffus, adapté et organisé.

    Comment se rendre à la Maison du Parc Naturel ?

    Soit par l’autoroute E40 (Liège-Bruxelles), sortie 27 ou 28, soit par l’autoroute E42 (Liège-Namur), sortie 10. Ensuite, la N80 vers Hannut ou Namur selon la sortie d’autoroute empruntée. A miparcours entre Hannut et Bierwart, prendre la direction Oteppe/Huy vers le centre de Burdinne et l’église. Suivre ensuite à gauche de l’église le fléchage Parc Naturel Burdinale-Mehaigne, mis en place pour l’occasion.

    Source > http://www.burdinale-mehaigne.be/

  • Imprimer

    CUVÉE DU FLO A BLEHEN > DIX BIÈRES WALLONNES PRIMÉES AU PREMIER "BEST BELGIAN BEER OF WALLONIA"

    sans-titre.pngDix bières wallonnes ont été primées à l'occasion du premier concours "Best Belgian Beer of Wallonia 2012" organisée par l'Agence wallonne pour la Promotion d'une Agriculture de Qualité (APAQ-W). Les prix ont été remis vendredi à l'abbaye Notre-Dame de Saint-Remy à Rochefort. Au total, huit brasseries différentes se sont distinguées.

    Ce concours professionnel a classifié les bières par catégorie: blanche, blonde, brune et ambrée. La première a été remportée par la Blanche de Namur de la brasserie du Bocq. Parmi les blondes et les ambrées, les organisateurs ont distingué trois sous-catégories en fonction du degré d'alcool de la bière. La Bastogne Pale Ale triomphe ainsi dans la section inférieure à 6,1% vol. alc., la Cuvée du Flo blonde, de la brasserie du même nom, remporte la catégorie comprise entre 6,1 et 7,9% alors que la Goliath Triple, de la brasserie des Géants à Irchonwelz, a été plébiscitée au sein des blondes fortes (supérieures à 7,9%).

    Ces deux dernières brasseries sont les seules à repartir avec deux bières primées. La petite brasserie de Blehen (province de Liège) voit en effet sa Cuvée du Flo ambrée remporter la palme au sein des ambrées fortes, alors que pour les Géants, c'est la Saison Voisin qui s'impose dans la catégorie inférieure à 6,1% vol. alc. La catégorie intermédiaire a été remportée par La Cambrée de la brasserie coopérative de La Lesse située à Eprave (province de Namur).

    Enfin, chez les brunes, les stouts sont à l'honneur puisque la Tournay Noire de la brasserie du Cazeau, ex-aequo avec la Douce Vertus de la brasserie gaumaise MilleVertus, triomphe dans la catégorie inférieure à 8% vol. alc. Les brunes fortes ont vu s'imposer l'Hercule de la brasserie Ellezelloise, par ailleurs propriété depuis quelques années de la brasserie... des Géants.Cuvee-du-Flo-330-ml.png

    Cinq bières ont par ailleurs reçu un prix d'excellence pour avoir enregistré des résultats très proches des lauréates: l'Abbaye de Forest (Silly), la Saint-Feuillien Grand Cru, la Bush blonde Triple (Dubuisson), la Troussette d'Eté (Bastogne) et la Montagnarde (Abbaye Des Rocs).

    Au total, trente-deux brasseries wallonnes participaient à l'événement pour un total de 86 bières artisanales testées par une vingtaine de jurés. Les bières trappistes n'avaient pas été retenues dans ce concours.

    Belga

  • Imprimer

    COMMENT GELER UNE BIÈRE EN QUELQUES SECONDES ?

    bieregelee08042012.jpgVoici une petite vidéo ludique pour vous expliquer comment geler une bière en quelques secondes. Certes, après ce n'est plus facile de la boire mais on peut imaginer la manger comme une glace!

    Vous placez votre bière au congélateur et avant qu'elle ne gèle, vous la sortez. Ensuite, décapsulez la et frappez un bon coup, le liquide se fige en quelques secondes! Bluffant...C'est ce qu'on appelle la surfusion.

    La vidéo sur > http://www.sudinfo.be/386358/article/fun/buzz/2012-04-08/comment-geler-une-biere-en-quelques-secondes

    Source > Sud presse > Publié le Dimanche 8 Avril 2012 à 15h02

  • Imprimer

    LES BELGES BOIVENT À NOUVEAU PLUS DE BIÈRE

    1769544376_ID7561153_web-biere_212117_H3RD5Z_0 (1).JPGLa consommation de bière par Belge a légèrement augmenté l’an dernier. Elle a atteint les 79,5 litres en moyenne contre 78 litres en 2010, a indiqué le président de la Fédération des brasseurs belges, Theo Vervloet.

    “ Après 25 ans de baisse, ce changement de tendance est important ”, souligne M. Vervloet. Le Belge buvait en moyenne encore 100 litres de bière en 1999 et 121 litres dix ans avant.

    Comme pour ces dernières années, c’est surtout le succès des bières spéciales qui permet d’éviter une dégringolade de la consommation.

    L’exportation constitue aussi une ressource importante pour nos brasseurs. L’an dernier, sur les 18 millions d’hectolitres produits en Belgique, 58 % ont été exportés. Cette proportion n’a fait que grimper en trente ans, passant de 16 % en 1980 à 19 % en 1990 et 37 % en 2000. Depuis 2006, la Belgique exporte plus de bière que ce que le pays ne consomme.

    La production annuelle correspond à 1 % de la production mondiale.

    Quant à une hausse du prix de notre boisson nationale, Théo Vervloet l’estime logique. “ Pour un produit de cette qualité, nous devons oser débourser plus pour l’industrie brassicole. Un verre d’eau, un thé ou un café est actuellement plus cher qu’un verre de bière ”, selon le président.

    Le congrès international “ Trends in Brewing ” se tient ces cinq prochains jours à Gand et rassemble 362 brasseurs et scientifiques de 24 pays.

    Source > Sudpresse > Publié le Lundi 2 Avril 2012 à 21h22 Belga > Photo (AFP)

  • Imprimer

    LA CHOPE > “ON VA L’AUGMENTER DE 10 CENTS”

    Huy-Waremme Hannut >  prix de la bière > La majorité des gérants de cafés forcés d’adapter le prix de la chope

    t-20120203-H3N5GG-0.jpgLa bière encore plus chère! C’est ce qu’a annoncé récemment InBev qui prévoit une augmentation de son prix actuel de 5,8 % dans tous les cafés pour le 1 mars prochain. Voilà de quoi mettre en question nos cafetiers régionaux qui ont déjà subi une perte de clientèle avec la nouvelle loi contre le tabac. Nous avons pris la température dans les bistrots de Huy-Waremme.

    “ Les clients seront toujours présents car ils sont habitués au café et ils viennent surtout téléchargement.jpgpour la convivialité qu’il y règne ”, clament Nancy Ennen et Sarah Moor, toutes deux serveuses à “ La Brasserie ” à Waremme. “ Ceci dit, avec le tarif qui passera de 1,70€ à 1,80€, il est possible que les clients consomment moins même si la bière continuera de couler à flots ”, ajoutent-elles. Luc Brebonne (53) qui vient boire sa chope quotidiennement dans ce bistrot, va dans le même sens. “ Ça ne changera rien car si les prix augmentent, nos revenus financiers devraient suivre ”, se raisonne le résident hesbignon. “ Même s’il est vrai qu’aujourd’hui, ça devient un grand luxe d’aller boire un verre. Certains clients qui venaient chaque jour se contenteront peut-être d’une visite tous les deux jours ”.

    Lire la suite