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WASSEIGES: LE CREMANT AU SAFRAN DE COTCHIA DOIT CHANGER D'APPELLATION

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S’il en a toutes les qualités et le goût, le crémant d’Alsace au safran que commercialisent les Wasseigeois Eric et Sabine Léonard, ne pourra plus porter cette appellation.

Ainsi en a décidé le comité interprofessionnel des vins d’Alsace.

La safranière de Cotchia, implantée dans les campagnes d’Ambresin, produit chaque année plusieurs dizaines de milliers de bulbes de crocus en vue de la production de safran. Une fois extraits de leur fleur, les stigmates …Lire la suite ici ...

Source > Ddh sur > http://www.sudinfo.be/1220661

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