stwerdu

  • FALLAIS (BRAIVES): 100.000€ POUR RÉNOVER LE MOULIN DU STWERDU

    En 2015, après 150 ans d’inactivité, Laurent Van Asselt a redonné vie au moulin du Stwerdu (Fallais) avec comme rêve de rénover la vieille bâtisse et remettre le moulin en marche.

    Depuis, le projet suit son cours. En 2016, une nouvelle passerelle, traversant la Mehaigne, a vu le jour. Par la suite, l’un des murs du bief – petit canal chargé d’amener l’eau à la roue du moulin – détruit par la végétation grandissante, a été reconstruit.

    Pour 2020, à l’occasion du 400ème anniversaire du moulin, Laurent espère pouvoir compléter le moulin par sa roue manquante.

    Le rêve de Laurent, pour rénover et maintenir le moulin en état, a un coût avoisinant les 100.000€, sans compter les frais extérieurs liés à l’ASBL. Pour cela, Laurent a remis en activité l’huilerie en fabriquant sa propre huile, l’huile de colza. «  L’huile de colza est pressée au moulin depuis des siècles. C’est l’huile de la région car elle est cultivée autour de Fallais.

    De plus, elle comporte des très bonnes qualités alimentaires et est enrichie en oméga 3  ». L’huile de colza est vendue au prix de 6,5 € le demi-litre. On retrouve l’huile du moulin de Stwerdu en vente sur place mais également au ... La suite de l’article pour les abonnés à la version digitale > http://huy-waremme.lameuse.be/109774/

    Source > L.M. sur > http://huy-waremme.lameuse.be

  • BRAIVES > APRÈS L'HUILE DE COLZA, LE MOULIN DU STWERDU SORT UNE VINAIGRETTE

    L’huilerie du Stwerdu et son moulin en cours de restauration élargissent leur gamme de produits artisanaux et made in Fallais.

    En plus de l’huile de colza, voici la vinaigrette « Li Mouhagne » (« La Mehaigne » en wallon).

    Fabriquée à base de ladite huile de colza, elle comporte également de la moutarde, du vinaigre, des fines herbes et un peu d’ail, dans des proportions gardées évidemment secrètes. « C’est via Facebook que j’ai été contacté par un traiteur du … Lire la suite ici ...

    Source > Rédaction en ligne sur > http://www.lameuse.be > Photo > CW