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  • LA BIÈRE HANNUTOISE « GRAVOS » AU TOP !

    La bière hannutoise a remporté le concours de Pain Bière et Fromage ce week-end

    Vous êtes plutôt blonde ou rousse ? Déclinée dans les deux teintes, la bière hannutoise « La Gravos » a plus que jamais la cote.

    Après délibération, elle a été sacrée lauréate de sa catégorie à l’issue du concours organisé par Pain, Bière et Fromage, à Burdinne.

    La Gravos se fait rare. Une chose est sûre, c’est qu’elle sait se faire désirer. La déguster est un privilège. Ce week-end, les amateurs avaient l’opportunité de la voir, la toucher et, finalement, de la savourer. Où ? A Burdinne, à la ferme de la Grosse Tour pour le rendez-vous incontournable des gastronomes : « Pain, Bière et Fromage ».

    Servie par le CS Burdinnois, elle a fait de l’œil aux jurés qui lui ont décerné les lauriers de cette année. Un must.

    Et dire que tout est parti d’un délire entre amis il y a de cela environ deux ans. « Nous sommes cinq couples de restaurateurs de Hannut et de la région. Nous voulions faire autre chose que la fête. Du coup, on a décidé de créer notre propre bière qu’on ne sert que dans nos établissements ou que l’on propose à emporter », nous dit Pierre Marin.

    Et pourtant, le succès ne s’est pas fait attendre. « Nous avons de plus en plus de demandes, par exemple de grandes surfaces. Mais nous avons tous un métier, augmenter la production serait compliqué pour l’instant, poursuit ce dernier. Il faudrait alors que quelqu’un d’entre nous mette sa carrière entre parenthèses ». L’idée semble faire son chemin, mais n’est pas encore à l’ordre du jour.

    Sortie de la brasserie du Flo (Blehen) ou de La Legia (Rocourt), la production de La Gravos reste confidentielle. Le dernier brassin en date a ainsi accouché d’environ 1.000 litres. Qu’importe. Comme le souligne Pierre Marin, « avec son nez agrumes, sa pointe d’épices et sa finale très fraîche – pour la rousse, on rajoute un caramel artisanal -, c’est une bière d’été qui passe super bien ».

    20 E ÉDITION DE L’ÉVÉNEMENT

    Les fins connaisseurs présents ce week-end à la 20e édition de Pain Bière Fromage ne le démentiront certainement pas. Ils étaient encore nombreux cette année : aux alentours de 3.000 à se presser autour des trente stands montés pour l’occasion. Pour le Parc naturel de la Burdinale, cela a encore été une belle réussite. « Nous avons une mission économique et sociale. La raison d’être de cet événement, c’est de mettre en avant une bonne alimentation tout en favorisant les circuits courts, explique son président Gaëtan de Plaen. D’autre part, notre action vise à sensibiliser le public à la conservation de la nature. C’est le bon moment pour l’interpeller ». Ou comment faire d’une pierre deux coups.

    La Gravos est disponible au P’tit Gaby (Hannut), au Passe-Temps (Cras-Avernas), au Comptoir de l’Olivier (Hannut), au Pourquoi Pas (Braives) et à la Galantine (Latinne).

    Source > Un article de YOO JIN WERPIN sur votre journal LA MEUSE H/W de ce 22/08/2016

    L’article sur LA MEUSE en ligne sur> http://www.lameuse.be