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  • NOUVEAU > TABLE A LA FERME A LA FERME DE LANGE A BERTREE ( HANNUT)

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  • MARCEL CHRISTIAENS, PASSÉ À TABAC, À HANNUT POUR UNE PIZZA

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    Marcel Christiaens, passé à tabac, à Hannut pour une pizza: "Personne n'a bougé le petit doigt!"

    Le 18 octobre, Marcel Christiaens s’est fait agresser, devant chez lui, par cinq personnes, dont un restaurateur hannutois. Pendant une semaine, ce père de famille est resté à l’hôpital suite aux nombreux coups qu’il a reçus. Depuis samedi, l’homme de 58 ans a pu regagner son domicile. Il a accepté de nous raconter le passage à tabac dont il a été victime, et ce sans que personne qui a assisté à la scène ne lui vienne en aide.

    « En fait, j’étais avec des connaissances, des Français. Ils voulaient manger une pizza », raconte-t-il. « Le restaurateur nous a vus chercher une pizzeria. Puis, on est allé chez lui. Un des Français a dit « On est venu chez vous car tout était fermé ». Je pense qu’il a été vexé qu’il soit le dernier choix. Puis le ton est monté dans le restaurant. Tout est parti d’une connerie ! Le premier coup, c’est quand il m’a frappé avec une chaise à l’arrière de l’établissement ».

    Tous les détails dans la Meuse Huy-Waremme d’hier jeudi.

    Source > Rédaction en ligne de DT sur > http://www.lameuse.be/847470

  • DEVENEZ PIZZAÏOLO PROFESSIONNEL ! UNE FORMATION UNIQUE EN BELGIQUE

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    Comment maitriser la préparation et la cuisson des pizzas au four à bois traditionnel ?

    Quels sont les principes de gestion de la sécurité sanitaire des aliments ?  Où acquérir les bases fondamentales et les connaissances essentielles en matière de matériel de fabrication, des ingrédients et de rentabilité. Comment partager la culture et l’histoire de ce plat cultissime avec ses clients ?

     « Mamma Mia » ! Plus besoin de se former à l’étranger ou d’attendre qu’un(e) pizzaïolo chevronné(e) livre ses secrets les mieux gardés. L’IFAPME propose une formation innovante destinée à maîtriser les bases du métier de pizzaïolo.

     « Le secteur de la pizzeria est florissant et en constante recherche de personnel qualifié. Etonnement, en Belgique, il n’existait pas de formation au métier de pizzaïolo. Aujourd’hui, l’IFAPME comble ce manque en proposant une formation complète et spécifique », expliquent Michaël Barnes et Matthieu Stassin, responsables de ce projet à l’IFAPME.

    Histoire et culture, communication et relation clients, méthode et principes de gestion de la sécurité sanitaire des aliments, matériel de fabrication, ingrédients, cuisson, rentabilité,… D’une durée de 60 heures, la formation s’adresse aux professionnels de l’HORECA, demandeurs d’emploi, personnes souhaitant se reconvertir professionnellement,…

    Vous souhaitez en savoir plus sur la pizza ? Ne manquez pas l’IFAPME (stand H3) lors du Salon Pizza Benelux qui se tiendra le 10 et 11 juin à Tour et Taxis, Bruxelles. www.pizzabenelux.com

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    Informations et inscriptions aux prochaines sessions :

    Centre IFAPME de Charleroi : T.071 281 006 axelle.deblieck@centrepme.be

    Centre IFAPME Mons-Borinage-Centre : T.0474 909 727 michael.barnes@ifapme.be

    Centre IFAPME de Tournai : T.0474 909 727 michael.barnes@ifapme.be

    Centre IFAPME de Verviers : T.087 325 452 brigitte.remacle@ifapme.be

     

    Vous souhaitez rencontrer des apprentis pizzaïolo ? La formation est actuellement en cours au Centre IFAPME de Verviers. Illustrations ici : http://www.verviers.ifapme.be/medias/photos/formation-continue-devenez-pizzaiolo.html

    Nathalie Bourmadis | Chargée de communication IFAPME | Place Albert Ier, n°31 | 6000 Charleroi Tél : 071 23 22 56 | Gsm : 0477 69 01 35 | Fax : 071 23 22 23