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  • QUI SERA LE MEILLEUR JEUNE BOULANGER-PÂTISSIER 2015 AVEC LES CENTRES IFAPME?

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    Mercredi 22 avril, rendez-vous pour l’étape la plus gourmande du Trophée Jean-Marie Wanet : l’épreuve de pâtisserie.

    L’objectif de ce concours : sacrer le meilleur boulanger-pâtissier de Belgique francophone et germanophone.

    Quatorze passionnés issus des formations en alternance mesureront leur talent et leur créativité sous l’œil et les papilles d’un jury d’experts.

    Vous souhaitez partager cette expérience avec les participants, en savoir plus sur la formation de boulanger-pâtissier ? Nous vous attendons le mercredi 22 avril entre 9h et 16h au Centre IFAPME Huy-Waremme, rue de Waremme 101 à 4530 Villers-le-Bouillet.

    Ces témoignages gourmands vous intéresseront : http://www.ifapme.be/actualites/lire/2013/04/qui-sera-le-meilleur-jeune-apprenti-boulanger-patissier-2013.html

    Le Trophée Jean-Marie Wanet, en bref :

    Le Trophée Wanet

    Chaque année, depuis 1995, l'IFAPME et la fédération francophone des Boulangers-Pâtissiers organisent le Trophée Wanet pour mettre en avant les compétences et la créativité des jeunes  en formation en alternance et futurs professionnels du secteur.

    Au-delà de cette récompense, les meilleurs candidats auront peut-être la chance de participer aux concours des métiers internationaux grâce à l’association Skills Belgium.

    Les candidats:

    14 candidats confronteront leurs compétences lors des épreuves. Diplômés (ou en cours de formation) de l'alternance, ils sont issus des Centres de formation IFAPME et de l'école de Boulangerie-Pâtisserie de Neufchâteau.

    Les épreuves:

    Les épreuves allient les métiers de la boulangerie et de la pâtisserie. Le 22 avril, les épreuves qui se dérouleront  à Villers-le-Bouillet seront les épreuves de pâtisserie. Les épreuves de boulangerie se dérouleront en mai au Centre IFAPME de Libramont.

    Objectifs : rivaliser de talent pour réaliser de petits et grands gâteaux, des desserts au beurre, un misérable, des sujets en massepain, des pains, des pistolets, des sandwiches, des brioches, des croissants, des pains décorés et des spécialités régionales.

    Proclamation des résultats:

    La finale et la cérémonie de proclamation des résultats seront organisés en mai au Centre IFAPME Libramont.

    La formation de Boulanger-Pâtissier dans les Centres IFAPME:

    Cette formation est proposée aux jeunes dès 15 ans qui souhaitent devenir artisan boulanger-pâtissier. Organisée en alternance, la formation se déroule en entreprise (min.3 jours par semaine). Elle est complétée par des cours généraux, théoriques et pratiques dans les Centres IFAPME (min. 1 jour par semaine).

    Cette formation est également proposées aux adultes qui souhaitent apprendre ce métier pour l’exercer en tant que salarié, devenir indépendant ou créer/reprendre une entreprise.

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    Contact > http://www.ifapme.be/

  • UN HANNUTOIS SACRÉ DEUXIÈME MEILLEUR FROMAGER DU MONDE ! (Vidéo)

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    Le Hesbignon Pascal Fauville a décroché hier la seconde place au concours mondial du meilleur fromager, organisé à Tours. Il est devancé par la lauréate japonaise Miyuki Murase et se classe juste avant Nathalie Vanhaver, d’Oudenaarde, laquelle devenait premier fromager de Belgique l’an dernier à Hannut.

    Le thème imposé était la préparation de fromages pour les enfants.

    Le Hannutois Pascal Fauville (45 ans), qui exploite un commerce dans la rue Albert Ier à Hannut, ( http://www.atablehannut.be/presentation.asp )a terminé ce dimanche le concours mondial du meilleur fromager en empochant la deuxième place. Face à lui ont concouru neuf candidats venus d’Australie, de Belgique, de France, des États-Unis, d’Italie et du Japon. Un bel exploit!

    Découvrez le compte-rendu du concours dans nos pages de lundi. Et ne manquez pas la vidéo du grand oral de notre champion hannutois, ICI > http://www.youtube.com/watch?v=3wBf8kqflB0

    Nos articles précédents >

     

    Source > http://www.lameuse.be/735655

  • LE MEILLEUR REPAS DU MONDE .... D'APRES LES BRITANIQUES !!!!!

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    Des Britanniques ont composé le menu le plus sain pour l’organisme. A respecter à la lettre ou à s’en inspirer.

    Cette équipe de la Leatherhead Food Research, une organisation indépendante basée à Londres, a consacré plusieurs années à déterminer la composition de ce repas « idéal ». Des milliers de composants alimentaires ont été passés au crible, avant de retenir ceux qui apparaissaient les plus efficaces, les plus performants, les plus sains ; les meilleurs, en somme.

    terrine-de-saumon--1-.jpg• Comme entrée : une terrine de saumon frais et fumé, accompagnée de feuilles de salade assaisonnées d’huile d’olive, avec un morceau de pain multicéréales.

    Pourquoi ? Le saumon est riche en oméga-3 et en acide docosahexaénoïque (DHA), et c’est bon pour le système cardiovasculaire et pour le cerveau. L’huile d’olive agit sur le bon cholestérol, alors que le pain est riche en fibres.

    ragout_de_poulet_010.jpg• Comme plat principal : du ragoût de poulet accompagné de lentilles et des légumes mélangés.

    Pourquoi ? En raison de sa haute teneur en protéines, et de la qualité nutritionnelle exceptionnelle des lentilles.

     

    1314185127_fromage-blanc-miel-noix-recette-minceur-i-love-my-diet-coach-poids-regime-facebook_psd.jpg• Comme dessert : un fromage blanc avec des noix.

    Pourquoi ? Le lactose favorise la digestion, alors que les noix présentent des vertus cardiovasculaires.

     

     

     

    Anti-Aging-Cocktail.jpg• Comme boisson : un cocktail de calcium, de zinc, de cuivre, de fer, de potassium, de sélénium, de magnésium. Ou plus simplement un chocolat chaud. Nous aurions envie d’ajouter (mais ce n’est pas mentionné dans l'étude qui nous occupe), un verre… de vin rouge.

    Source > http://www.passionsante.be/

  • BLOCUS: LE MEILLEUR MOMENT POUR ÉTUDIER? ENTRE 21 ET 23 HEURES!

    906882018_ID7793133_blocusph_125845_H3WT3U_0.JPGPour de nombreux étudiants, le calvaire a déjà commencé. On vous parle de... blocus, cette période où il faut étudier... Quelle est la meilleure période pour “ bloquer ”? Pierre Maquet, Directeur de recherches FNRS, et neurologue au CHU de Liège, vous conseille.

    “ L’étude, juste avant le sommeil, est celle qui est la mieux consolidée. L’idéal pour étudier, c’est entre 21 et 23 heures. Si vous devez apprendre quelque chose d’important, faites-le à ces heures-là ”, explique-t-il.

    Il déconseille aussi la nuit blanche. Ainsi que le recours à des méthodes pharmacologiques, soit pour dormir, soit pour rester éveiller.

    Source > sudpresse > Publié le Vendredi 8 Juin 2012 à 13h08 > Il s’exprime sur le blog “ Salle des profs ” du Soir.