huitres

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    CHAMPAGNE, HUÎTRES & SAUMON FUMÉ AU STAND DU KIWANIS H.G-M > LES 26 & 27 MAI POUR LA FÊTE DU CHAMPAGNE À CORSWAREM

    Retour aux sources pour la fête du Champagne

    Organisée tous les deux ans depuis 1984, la fête du champagne est née du jumelage concrétisé entre Berloz et Verzenay en France le 30 mai 1981 à Berloz et un an plus tard à Verzenay. « Tout a commencé suite à une rencontre touristique à Bruxelles en 1973 entre ma famille et le couple champenois des Secondé.

    On n’a jamais cessé de se voir puis on a eu l’idée d’un jumelage entre nos deux villages. Il y a eu plusieurs activités conviviales entre Berloziens et Bouquins, les habitants de Verzenay, avant que ne naisse la fête du champagne», raconte Joseph Roppe, président du comité de jumelage.

    Un moulin commun

    Et chacun des deux villages possède son moulin. Celui de Corswarem existe depuis 1366, en bois puis en dur au 18e siècle et dépouillé de ses ailes à la fin de la guerre 14-18 durant laquelle il a servi de site d’observation tout comme celui de Verzenay, construit en 1823 et qui a cessé ses activités en 1901, dernier vestige de l’activité meunière de la Montagne de Reims.

    Les Berloziens et les Bouquins se retrouvent donc désormais tous les deux ans à Berloz, à l’exception de 2016 car la fête a été organisée au Marché couvert de Hannut pour des raisons pratiques et financières. Cette année, les 26 et 27 mai, c’est un retour aux sources à Corswarem, là où elle est née, dans la rue. « Notre petite commune rurale d’un peu plus de 3.000 habitants, peut s’enorgueillir du slogan «Le champagne à la campagne». Les viticulteurs aiment la tradition.

    Ils vont à nouveau présenter leur produit artisanal, de tradition et de qualité. Avec la mention «RM» sur l’étiquette, c’est-à-dire Récoltant Manipulant», précise Dominique Hanson, porte-parole.

    « A Verzenay, les champagnes restent une valeur sûre. «Verzenay, y en est qu’un». Les vignes sont classées 100% Grand cru et plongent leurs racines dans un même sol crayeux mais les champagnes, obtenus par un minutieux et long travail en cave durant deux ans, acquièrent un caractère propre qui reflète la personnalité du propriétaire. Passion, amour et savoir-faire s’allient dans l’élaboration des différentes cuvées qui vont titiller les papilles des dégustateurs les plus avertis», ajoute D. Hanson.

    Un bal aux lampions comme avant 

    Début des festivités samedi à 15h et dimanche à 14h avec aussi de l’artisanat et des métiers de bouche). Il y aura un bal aux lampions dans la rue le samedi soir, autre retour de la tradition et une ambiance jazzy le dimanche.

    Un fléchage arborant une bouteille de champagne de Verzenay est prévu depuis la sortie de l’autoroute E40 Berloz/Geer jusqu’à la rue Hinnisdaels.

    Cinq viticulteurs de Verzenay 

    De Carlini : « Installée à Verzenay depuis 1955, cette maison exploite 6,5 hectares et produit 60 à 65.000 bouteilles par an, réparties en 10 champagnes différents, dont certains émanent du réputé pinot noir. Je suis présent depuis 1984 à la fête de Berloz. Aujourd’hui retraité, j’ai cédé le relais à ma fille», précise Jean-Yves De Carlini.

    Mouzon : « Il est difficile de devenir vigneron. Je le suis devenu en épousant Frédérique Mouzon que j’ai rencontrée sur les tatamis des arts martiaux. Le massif forestier protège le village et les vignes sur trois hectares et 46 parcelles. C’est une viticulture raisonnée HVE, à haute valeur environnementale», indique Cédric Lahemade.

    Rousseaux-Fresnet : « Ces deux familles vigneronnes depuis quatre générations travaillent sur 6,5 hectares et produisent 30.000 bouteilles par an de Brut Tradition, Brut Prestige et Brut Rosé», détaille Jean-Brice.

    Vignon : « Ses cinq hectares de vignes produisent environ 16.500 bouteilles par an, dont 30% sont vouées à l’exportation. On utilise aussi des fûts de chêne de la forêt voisine dans le nouveau cellier inauguré en 2006 », explique Stéphane Vignon.

    Wolfs-Bovière : « Le vignoble est réparti sur trois hectares. Nous produisons 14.000 bouteilles par an», précise Damien Wolfs.

    Source > MARC Gérardy

    La vidéo de présentation du cru 2018 sur Rtc Liège > https://www.rtc.be/video/info/evnements/retour-la-tradition-pour-la-fte-du-champagne-de-berloz_1498394.html

    L’évènement sur Facebook > https://www.facebook.com/events/519827105084247/

    Notre page K. H-M sur Facebook > https://www.facebook.com/khannut1/

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    UN HANNUTOIS, SEUL FABRICANT WALLON DE VIVIERS POUR HOMARDS

    En Wallonie, le Hannutois Benoît Snyers est le seul à fabriquer des viviers pour homards et huîtres.

    Depuis 25 ans, il fournit les grandes surfaces, les restaurants et les poissonneries. À l’approche des fêtes de fin d’année, son carnet de commandes est plein.

    En Belgique, le homard reste le menu de fête de fin d’année par excellence. Une véritable tradition. Un métier pour le Hannutois Benoît Snyers, patron de la société Biomar, basée à Hannut.

    Depuis 25 ans, ce gradué en marketing s’est spécialisé dans la fabrication de viviers à homards destinés à la vente et la présentation des fruits de mer dans le secteur Horeca et de la grande distribution.

    Il a appris le métier sur le tas, en reprenant les activités des ... La suite pour les abonnés à la version digitale > http://huy-waremme.lameuse.be/163715

    Un concurrent flamand

    Le Hannutois n’a qu’un seul concurrent : «  il est en Flandre et est 5 fois plus gros que moi  ». Mais dans ce marché quasi de niche, notre Wallon résiste et parvient à garder le cap, même si, ces dernières années, les ventes ont baissé, reconnaît-il : «  avant, je produisais ... La suite pour les abonnés à la version digitale > http://huy-waremme.lameuse.be/163715

    Le prix d’un vivier standard: 2.950 € (hors TVA)

    Un vivier fait sur mesure.

    Le bac des viviers est constitué d’une double paroi de plexiglas thermo-formé, façonné à chaud, comme nous l’explique Benoît Sneyers. «  On démarre d’une plaque que l’on fait fondre à l’aide d’un fil chauffant. La plaque se plie à angle droit. Le fond est également en plexiglas. Toutes les parties sont assemblées par collage pour former un bac hermétique ». ... La suite pour les abonnés à la version digitale > http://huy-waremme.lameuse.be/163715

    De l’eau de mer reconstituée > Pour un homard au top

    Dans les aquariums, les conditions de vie des homards sont reconstituées. Une eau proche de l’eau de mer est obtenue grâce à des sels spéciaux. Sa température est en permanence refroidie pour rester à 7º.

    La durée de vie des crustacés à l’intérieur du vivier est limitée à 2, voire 3 mois ... La suite pour les abonnés à la version digitale > http://huy-waremme.lameuse.be/163715

    Source > Marie-Claire Gillet > . http://huy-waremme.lameuse.be

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    HANNUT > KIWANIS H-G-M > ACTION NOËL 2016 > HUITRES, CHAMPAGNE, FOIE GRAS …. LIVRÉS CHEZ VOUS !

    Une occasion unique pour vos Fêtes de Noël et de fin d’année réservez au KIWANIS au profit de nos œuvres sociales pour l’enfance.

    Fournis à votre domicile le vendredi 23/12/16

    Télécharger notre dépliant explicatif ci-joint > Dépliant.pdf

    Réservation avant le 20 décembre > chez L. MAERTENS > tél. 085 71 11 31 - fax 085 71 10 21

    E-mail : ludo.maertens@lhirondelle.be ou à un des membres de notre club (Voir sur PDF)

    Paiement au compte du Kiwanis > BE62 0682 4080 5961 > Facture TTC sur demande

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    LE KIWANIS CLUB DE HANNUT A LA FÊTE DU CHAMPAGNE EN HESBAYE CES 28 & 29 MAI

    Nous serons présents aux Fêtes du Champagne en Hesbaye, les 28 et 29 mai, au Marché couvert de Hannut.

    Venez y déguster nos assiettes gourmandes, agrémentées d'une coupe de champagne. Une agréable manière de soutenir nos actions en faveur des enfants moins favorisés !

    A voir sur ce blog :

    FÊTE DU CHAMPAGNE PROCHAINEMENT À HANNUT ! Les détails > Sur > http://hannut.blogs.sudinfo.be/archive/2016/05/07/fete-du-champagne-prochainement-a-hannut-188097.html

    LES VIGNERONS & LES MÉTIERS DE BOUCHE > GASTRONOMIE & ARTISANTS > Sur > http://hannut.blogs.sudinfo.be/archive/2016/05/12/fete-du-champagne-a-hannut-des-28-29mai-les-vignerons-les-me-188683.html

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    VOTRE APÉRITIF & VOS ENTRÉES DU RÉVEILLON DE NOËL AVEC LE KIWANIS DE HANNUT

    Chaque année le service-club Hannut Geer-Mehaigne organise une vente d’huitres, champagne, vin blanc, vin rouge et foie gras.

    Tout ceci au profit de nos œuvres.

    Tous ces produits sont de première qualité à des prix hors concurrence !

    Bien sûr, si vous envisagez de vous procurer un de ces produits, vous nous feriez grand plaisir de les commander chez nous.

    Les Huitres > le Foie Gras > le Champagne > le Vin Rouge & le Vin blanc

    Fournis à votre domicile le mercredi 23/12/15

    Télécharger notre dépliant ci-joint > Dépliant Action Noël.pdf

    Réservation avant le 20 décembre chez L. MAERTENS > tél. 085/71 11 31 - fax 085/71 10 21

    COMMANDE par e-mail à : ludo.maertens@lhirondelle.be

    COMMANDE Online > Sur : www.kiwanis.be/hannut

    Ou à un des membres de notre club.> A voir sur > http://www.kiwanis.be/hannut/70/les-membres

    Paiement au compte du Kiwanis > BE62 0682 4080 5961

    Facture TTC sur demande

    • Dans l’attente de vos nouvelles, nous vous souhaitons déjà de bonnes fêtes de fin d’année et  une bonne et heureuse année 2016.

    Amitiés KIWANIENNES des membres & excellentes fêtes

    ________________________

    Vous voulez une remise de 30€ sur votre commande?????????

    Vous êtes preneur!!! > FAITES PLAISIR À VOS (PETITS) ENFANTS

    Notre sponsor principal, L'HIRONDELLE à Oteppe, le plus grand parc aquatique de plein air de Belgique offre pour toute commande de minimum 60€ > UNE ENTRÉE GRATUITE AU DOMAINE POUR UNE VOITURE ET SES OCCUPANTS

    Validité : saison 2016 > Valeur : 8€/personne et 2€/voiture (Exemple: 1 voiture + 4 personnes = 34€)

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    VOTRE APÉRITIF & VOS ENTRÉES DU RÉVEILLON DE NOËL AVEC LE KIWANIS DE HANNUT

    Chaque année le service-club Hannut Geer-Mehaigne organise une vente d’huitres, champagne, vin blanc, vin rouge et foie gras.

    Tout ceci au profit de nos œuvres.

    Tous ces produits sont de première qualité à des prix hors concurrence !

    Bien sûr, si vous envisagez de vous procurer un de ces produits, vous nous feriez grand plaisir de les commander chez nous.

    Les Huitres > le Foie Gras > le Champagne > le Vin Rouge & le Vin blanc

    Fournis à votre domicile le mercredi 23/12/15

    Télécharger notre dépliant ci-joint > Dépliant Action Noël.pdf

    Réservation avant le 20 décembre chez L. MAERTENS > tél. 085/71 11 31 - fax 085/71 10 21

    COMMANDE par e-mail à : ludo.maertens@lhirondelle.be

    COMMANDE Online > Sur : www.kiwanis.be/hannut

    Ou à un des membres de notre club.> A voir sur > http://www.kiwanis.be/hannut/70/les-membres

    Paiement au compte du Kiwanis > BE62 0682 4080 5961

    Facture TTC sur demande

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    Amitiés KIWANIENNES des membres & excellentes fêtes

    ________________________

    Vous voulez une remise de 30€ sur votre commande?????????

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    Notre sponsor principal, L'HIRONDELLE à Oteppe, le plus grand parc aquatique de plein air de Belgique offre pour toute commande de minimum 60€ > UNE ENTRÉE GRATUITE AU DOMAINE POUR UNE VOITURE ET SES OCCUPANTS

    Validité : saison 2016 > Valeur : 8€/personne et 2€/voiture (Exemple: 1 voiture + 4 personnes = 34€)

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    IL EST GRAND TEMPS POUR UN NOËL GOURMAND AVEC LE KIWANIS HANNUT GEER-MEHAIGNE !

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    Chaque année le service-club Hannut Geer-Mehaigne organise une vente d’huitres, champagne, vin blanc, vin rouge et foie gras.

    Tout ceci au profit de nos œuvres.

    Tous ces produits sont de première qualité à des prix hors concurrence !

    Bien sûr, si vous envisagez de vous procurer un de ces produits, vous nous feriez grand plaisir de les commander chez nous.

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    Rien de plus facile : vous cliquez sur le lien ci-après pour passer  votre commande « on line » : .http://www.kiwanis.be/hannut/68/noel2013

    Vous serez fourni à l’adresse indiquée le mardi 23/12  (en soirée).

    Dans l’attente de vos nouvelles, nous vous souhaitons déjà de bonnes fêtes de fin d’année et  une bonne et heureuse année 2015.

    Amitiés KIWANIENNES des membres & excellentes fêtes

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    VOTRE APÉRITIF & VOS ENTRÉES DU RÉVEILLON DE NOËL AVEC LE KIWANIS DE HANNUT

    Huîtres 2012001.jpg

    GRATUITEMENT la veille > Livraison à votre domicile

    • Bourriches de 25 huîtres x 18,00 €
    • Bouteilles de champagne de Verzenay x 18,50 €
    • Cartons de 6 bouteilles de champagne de Verzenay x 104,00 €
    • Bouteilles de vin blanc « Chablis » x 8,50 €
    • Cartons de 6 bouteilles de vin blanc « Chablis » x 45,00 €
    • Le Trio authentique de Foie gras et Sauternes x 34,00 €
      • (32,00 € à partir de 4 paniers)

    Huîtres 2012002.jpg

    Vos commandes chez Ludo Maertens :

    Notre site internet avec TOUTES les informations, le flyers & pour le télécharger du bon de commande > ICI

    Source > JCD > http://kiwanishannut.wikeo.be/