culinaire

  • UNE BURDINNOISE AMBASSADRICE CULINAIRE EN CHINE

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    L’étudiante burdinnoise de 24 ans, Ludivine Destrée, photographiée à Pékin.

    La Belge de 24 ans, originaire de Burdinne, est installée en Chine depuis plus d’un an. Entre ses études et la découverte du pays le plus peuplé de la planète, Ludivine Destrée a participé à un concours culinaire. Elle est maintenant devenue l’ambassadrice belge de la cuisine chinoise.

    Beau succès pour Ludivine Destrée, une jeune femme originaire de Burdinne, qui s’est envolée vers la Chine. À 24 ans, elle a participé à un concours culinaire organisé par une chaîne locale de restaurants en collaboration avec trois universités de Pékin, dont l’université des langues étrangères de Pékin où étudie la jeune femme.

    La compétition était divisée en 3 parties : «  Plus de 500 étudiants issus d’une quinzaine d’universités de Pékin se sont inscrits pour participer à la formation Canard Laqué. Parmi eux, 100 ont été sélectionnés après une interview durant laquelle ils ont dû présenter un talent devant un jury. Vingt étudiants étaient alors élus pour participer à la formation qui durait cinq jours. Nous avons visité des abattoirs, puis appris la mise au four. Les trois derniers jours étaient dédiés à l’art de découper le canard laqué, en 108 pièces très précisément.» raconte cette ancienne élève du Collège Sainte-Croix et Notre-Dame de Hannut.

    Source > Rédaction en ligne de DR sur > http://www.sudinfo.be/890077

  • AGENDA > « GRANDE CUISINE POUR PETITS CHEFS » LE 04 JANVIER

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    Pour la première fois à Hannut, un atelier culinaire pour futur toqués de 6 à 10 ans.

    Invitation est faite le vendredi 4 janvier de 9h30 à 14h au local FPS, rue de l’Eglise 10 à Hannut. Au programme : découverte des saveurs et de leurs mélanges, développement des talents culinaires que chaque enfant possède en lui, partage d’expériences de façon ludique d’une cheffe diplômée, apprentissage des recettes savoureuses et de savoir-faire simples, composition et dégustation du repas du jour.

    Le prix est très démocratique grâce au soutien de la Locale FPS. Un seul jour est proposé durant les congés de Noël, mais si la sauce prend, le couvert sera remis au carnaval 2013.

    Infos et réservations : Carole au 0494/62.84.25.

    Attention, les places sont limitées afin de garantir la disponibilité adéquate de la cheffe à ses apprentis cuisiniers.